تعد سلطة البطاطس من الأطباق الجانبية الشهية وسريعة التحضير، بالإضافة لقيمتها الغذائية العالية لاحتواء البطاطس على نسبة غنية من العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين سي والبوتاسيوم، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق متنوعة لتحضير سلطة البطاطس.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالثوم

سنقدم لكم فيما يلي أول وصفة لتحضير سلطة البطاطس المسلوقة بالثوم.

مدة الإعداد 20 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

5 أفراد

المكونات

ربع كيلو بطاطس مسلوقة في ماء مع ملح وكمون مقطعة مكعبات متوسطة.
ملعقتان كبيرتان زبدة، أو يمكن استبدالها بزيت الزيتون أو السمنة البلدي.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملعقة كبيرة هريسة.
رشة زعتر جاف للتزيين.

الخطوات

نضع الزبدة في طاسة عميقة على النار حتى تذوب.
نضيف الثوم ثم الهريسة ثم البطاطس المسلوقة ونقلب المكونات.
تتبيل البطاطس بإضافة الكمون والكزبرة والبقدونس، والملح والفلفل مع تقليب المكونات حتى تمتزج.
رفع البطاطس من على النار وتزيينها بالزعتر، ثم تقديمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

يضيف المايونيز نكهة مميزة لهذه السلطة، لكن ننصح بعدم الإفراط في تناول هذه الوصفة تجنبًا لزيادة الوزن، أو استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني الخالي من الدهون.

مدة الإعداد 20 دقيقة

مدة الطهي 5 دقيقة

5 أفراد

المكونات

5 حبات بطاطس مكعبات مسلوقة.
نصف كوب بقدونس مفروم.
نصف كوب خيار مخلل مفروم.
6 فصوص ثوم مفرومين.
كوب مايونيز.
نصف كوب حليب رائب.
ملح وفلفل أسود.

الخطوات

في وعاء عميق نضع المايونيز والزبادي والثوم، والخيار المخلل والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود لتحضير تتبيلة السلطة.
إضافة البطاطس المسلوقة للتتبيلة وتقليب المكونات جيدًا.
والآن الوصفة جاهزة للتقديم.

سلطة البطاطس بالزبادي

ذكرنا بالوصفة السابقة أنه يمكن استبدال المايونيز بالزبادي، وفيما يلي سنقدم لكم كيفية تحضير هذه السلطة بالزبادي وغيره من المكونات الصحية.

مدة الإعداد 20 دقيقة

مدة الطهي 5 دقيقة

5 أفراد

المكونات

3 حبات بطاطس مكعبات مسلوقة.
نصف كوب ذرة حلوة.
ربع كوب زيتون أسود.
ربع كوب زيتون أخضر.
كوب جزر مبشور.
كوب زبادي.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
عصير ليمونة كبيرة.
ملعقة صغيرة زعتر جاف.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
سماق (اختياري).
ملعقة صغيرة ثوم بودر ( اختياري).

الخطوات

في وعاء عميق نضيف الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون.
إضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف والثوم البودر، ثم مزج المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي، ووضع التتبيلة جانبًا.
في وعاء آخر نضع البطاطس المسلوقة مع الجزر المبشور والذرة الحلوة، والزيتون الأسود والأخضر ثم نقلب المكونات.
إضافة تتبيلة السلطة للبطاطس وباقي المكونات، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج.
تقديم الوصفة بطبق التقديم وتزيينها بالسماق.

سلطة البطاطس بالبقدونس

تحتوي هذه الوصفة على البقدونس والبصل، مما يزيد من القيمة الغذائية للسلطة.

مدة الإعداد 20 دقيقة

مدة الطهي 5 دقيقة

5 أفراد

المكونات

3 حبات بطاطس مسلوقة مكعبات.
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
ملح.

الخطوات

في وعاء عميق نضع البطاطس المسلوقة والبقدونس المفروم والبصلة المفرومة.
إضافة تتبيلة السلطة المكونة من الملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون وزيت الزيتون.
تقليب المكونات حتى تمتزج، ثم تقديم السلطة.