يعتبر تارت التمر من الحلويات الخفيفة، التي يمكن تحضيرها بسرعة لتقديمها للضيافة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق متنوعة لتحضير هذه الحلوى.

تارت التمر باللوز

يعتبر اللوز من المكسرات اللذيذة والصحية التي تعزز نكهة هذه الوصفة، إليك الطريقة:

مدة الإعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 40 دقيقة

5 أفراد

المكونات

كوب وربع دقيق.
125 جرام لوز مطحون.
ربع كوب سكر بودرة.
قليل من الماء.
100 جرام زبدة.
رشة ملح.
بيضة.
نصف كوب تمر مفروم.
125 جرام لوز مطحون.
3 ملاعق بشر ليمون.
ثلث كوب عسل نحل.
ربع كوب سكر بني.
180 جرام زبدة ذائبة.
4 بيضات.

الخطوات

ضرب الدقيق واللوز المطحون ورشة الملح والسكر البودرة بالكبة الكهربائية.
إضافة الزبدة ثم القليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
فرد العجينة باستخدام النشابة، ثم وضعها بقالب تسوية التارت، وإزالة زوائد العجينة بالسكينة.
لتحضير الحشو: في وعاء عميق نضع اللوز المطحون والعسل والسكر البني، وبشر الليمون والبيض والزبدة المذوبة ونقلبهم بالمضرب اليدوي.
توزيع التمر على عجينة التارت ثم إضافة الحشوة.
وضع قالب التارت بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تزيين التارت بعد خروجه من الفرن بالسكر البودرة، وتقديمه بالهناء والشفاء.

تارت التمر بالبسكويت والشوكولاتة

فيما يلي نقدم لمحبي البسكويت والشوكولاتة طريقة أخرى لعمل تارت التمر.

مدة الإعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

5 أفراد

المكونات

200 جرام بسكويت شاي.
نصف كوب زبدة.
ملعقتان قشطة.
علبة زبادي.
15 حبة تمر منزوع النواه.
كوب حليب بودرة.
نصف كوب سكر.
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
ملعقة صغيرة نسكافيه.

الخطوات

فرم البسكويت فرم ناعم ثم وضعه في وعاء عميق.
نضيف الزبدة والقشطة للبسكويت ونفرك المكونات جيدًا، ونضيف مزيد من الزبدة أو القشطة في حالة عدم تماسك المكونات.
نفرد البسكويت في صينية مقاسها 25 سم.
لتحضير الحشوة: ضرب الزبادي والتمر، والنسكافيه والكاكاو والسكر وحليب البودرة في الخلاط الكهربائي.
وضع الحشو على التارت وتوزيعه على كافة الجوانب.
وضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 130 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة بالرف الأسفل.
وضع التارت بالثلاجة لمدة ساعتين بعد خروجه من الفرن، ثم تقطيعه وتقديمه.

تارت التمر بالكيري

وأخيرًا سنقدم فيما يلي طريقة عمل تارت التمر بالجبن الكيري.

مدة الإعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 25 دقيقة

5 أفراد

المكونات

بيضتان.
فانيليا.
نصف كوب زيت.
ربع كوب ماء.
ربع كوب سكر.
ربع كوب تمر.
ربع كوب جوز.
كوبان بسكوت شاي مطحونين.
ملعقة طعام بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة قرفة.
5 حبات تمر.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
6 قطع جبن كيري.
حليب مكثف محلى حسب الرغبة.

الخطوات

في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا ونقلبهما بالملعقة.
نضيف الزيت والماء ونقلبهما بالملعقة، ثم نضيف السكر والتمر والجوز والبسكويت المطحون والقرفة وجوزة الطيب.
نقلب المكونات جيدًا ثم نضعها بقالب تسوية التارت.
وضع التارت بالفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة: ضرب الجبن الكيري والحليب المكثف المحلى وحبات التمر بالكبة الكهربائية.
توزيع الحشو على التارت وتقطيعه.

نصيحة هامة

يمكنك استبدال بعض المكونات لتصبح صحية أكثر، مثل استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان، كما يمكن تقليل كمية السكر المستخدمة نظرا لاحتواء التمر على سكر طبيعي بشكل كافي للتحلية.

وعلى الرغم من فوائد التمر المتنوعة، ننصحك بعدم الإفراط في تناول هذه الحلوى والاكتفاء بقطعة صغيرة لأن صحتك أهم.