يحث البعض عن أنظمة دايت مختلفة، رغبة في الوصول إلى أفضل ما يفيد جسمهم، وسنتعرف اليوم على النظام الغذائي القلوي أو الرجيم القلوي، وما هي فكرته ومميزاته وعيوبه، وما هي الأطعمة التي يمكن تناولها ويجب الابتعاد عنها في حال اتباع هذا النظام.
ما هو النظام الغذائي القلوي؟
لتحديد مدى حمضية أو قلوية الشيء هناك معيار الأس الهيدروجيني على مقياس من 0 إلى 14، حيث يشير الرقم 0 إلى أن هذا الشيء حمضي تماما، أما رقم 14 يعني أنه قلوي تماما، وبالتالي رقم 7 هنا يكون محايد، وفي الوقت الذي قد يكون فيه الدم قلوي قليلا، تعتبر المعدة حمضية جدا، حتى تقوم بتكسير الطعام.
لذلك يعتقد أن الرجيم القلوي يمكن أن يساعد على الحفاظ على الرقم الهيدروجيني في الدم، كما يعتقد أن الأغذية الحامضية مثل الأطعمة المصنعة واللحوم لها تأثير سيء على الجسم، وبالتالي تكون الأغذية القلوية مثل الخضراوات والفواكه وبعض أنواع المكسرات هي خيار أفضل للصحة، حيث يمكن أن تساعد على حماية الجسم من الأمراض مثل السرطان، وأيضا المساهمة في إنقاص الوزن.
ولكن جدير بالذكر أن هذا الرجيم يفتقد للكثير من العناصر الغذائية الهامة، لذلك وجب التنويه بضرورة معرفة عيوبه أيضا واستشارة الطبيب قبل اتباع هذا النظام.
ما هي الأطعمة القلوية؟
هناك العديد من الأطعمة القلوية مثل:
- البقوليات وبعض المكسرات.
- أغلب الخضراوات والفواكه، وخصوصا الخضراوات غير النشوية مثل البروكلي والجزر.
- التوفو وفول الصويا.
ولكن يجب معرفة أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها في حال الرغبة في اتباع الرجيم القلوي مثل:
- اللحوم.
- منتجات الألبان.
- البيض.
- الأطعمة المصنعة.
- الكافيين.
- الفول السوداني.
- الأسماك.
- بعض المكسرات مثل عين الجمل (الجوز).
- القمح.
فوائد النظام الغذائي القلوي
مؤيدي هذه الحمية يعتقدون أنها يمكن أن توفر بعض المميزات مثل:
- خسارة الوزن الزائد.
- بسبب الابتعاد عن بعض الأطعمة مثل اللحوم وتناول الخضراوات والفواكه، يمكن أن يساعد ذلك على دعم صحة الكلى والعضلات والعظام.
- تعزيز صحة القلب والمخ.
- الوقاية من بعض الأمراض والمشكلات الصحية مثل السكري من النوع الثاني وآلام الظهر.
- المساعدة على تجنب الأطعمة مرتفعة الصوديوم والسعرات العالية.
- مساعدة بعض أدوية العلاج الكيميائي أن تصبح فعالة أكثر وتقليل آثارها الضارة.
جدير بالذكر أن بعض هذه الفوائد لا يمكن الجزم بها تماما، لذلك استشارة الطبيب أولا، خصوصا إن كنت تعاني من أي حالة مرضية، وتتناول أي أدوية.
أضرار النظام الغذائي القلوي
صحيح أن هذا النظام قد يكون له بعض الفوائد المحتملة، ولكنه قد يحمل بعض الأضرار والعيوب أيضا، ومنها:
- عدم حصول الجسم على الكمية المناسبة من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد، خصوصا البروتين الحيواني الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، واقتصاره على المصادر النباتية، وقد ينتج عن ذلك بعض المشكلات الصحية مثل فقر الدم أو التأثير على صحة العظام والعضلات.
- ارتفاع تكلفة اتباع هذا النظام الغذائي الذي يعتمد على أطعمة معينة بعينها، والابتعاد عن أطعمة أخرى، وهو ما قد لا يتوفر عن العديد من الأشخاص.
الرغبة في إنقاص الوزن وتناول أطعمة صحية سيحتاج منك التحدث مع الطبيب لمعرفة الطرق المختلفة التي يمكن أن تساعد على تحقيق ذلك، ومنها الرياضة واتباع نظام غذائي صحي على سبيل المثال.