الخروب له شهرة كبيرة في عالمنا العربي، ويستخدم بطرق مختلفة، أشهرها إعداده كمشروب، سنتعرف على فوائده المختلفة، وهل يمكن استخدامه للحامل؟ وما هي أضراره المحتملة على الجسم؟ كل الإجابات في المقال التالي.
ما هو الخروب؟
الخروب بالانجليزي Carob (الاسم العلمي باللاتينية Ceratonia siliqua) ويسمى في بعض الدول العربية (الخرنوب)، وهي شجرة قديمة يرجع استخدامها لأكثر من 4000 عام في بلاد اليونان القديمة، وثمارها من فصيلة البقوليات، وتسمى ثمارها بالقرون وتشبه في شكلها البازلاء وتحتوي على بذور في داخلها، وتتميز بطعمها الحلو.
القيم الغذائية في الخروب
تحتوي كل ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخرنوب على 70 سعر حراري، بالإضافة للقيم الغذائية التالية:
- الكالسيوم: 42 ملغ.
- المغنسيوم: 6 ملغ.
- البوتاسيوم: 99 ملغ.
- الألياف: 5 جرام.
- السكر: 6 جرام.
فوائد الخروب
تملك هذه القرون فوائد متعددة للجسم، ومن أهمها:
- يحتوي على مضادات الأكسدة المهمة للجسم ضد الأمراض.
- غني بالألياف المساعدة على الشبع.
- خالي من الكافيين.
- خالي من الغلوتين.
- يعتبر مصدر ضعيف لكل من السكر والدهون.
- يمكن أن يناسب مرضى الضغط لأنه خالي من الكافيين.
- قد يساهم في علاج الإسهال.
- تعزيز صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول في الدم، وبسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
- خالي من التيرامين الذي قد يحفز الصداع النصفي، لذلك هو صحي عن الشوكولاتة لأنه يحتوي على هذه المادة.
فوائد الخروب للقولون
يعاني العديد من الأشخاص المصابين بمشاكل القولون، من الإصابة بالإسهال أو الإمساك، وقد يكون للخروب فائدة محتملة في علاج الإسهال، وذلك بسبب مادة العفص الموجودة فيه، وهي تعتبر من البوليفينول.
فوائد الخروب للرجال
حسب دراسة أجريت على الفئران، كان لمستخلص الخرنوب دور في زيادة تحسين جودة الحيوانات المنوية، إلى جانب زيادة مستوى هرمون التستوستيرون، ولكن مازال هناك حاجة للتأكد من النتائج على البشر.
فوائد الخروب للأعصاب
تحتوي هذه الثمار على كل من الكالسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن مهمة من أجل صحة الأعصاب في الجسم، حتى وإن لم تكن بنسب كبيرة جدا، لذلك يعتبر مهما للحفاظ على صحة الأعصاب.
تحلية طبيعية
من فوائد الخرنوب التي تجعله من الثمار المميزة والصحية، أنه يعتبر بديل صحي عن الشوكولاتة، كما أنه حلو المذاق، لذلك الأشخاص المحبين للحلوى، يمكنهم الاستمتاع بتناوله، وعدم اكتساب المزيد من الدهون أو السكر المضاف.
غني بالفيتامينات والمعادن
يمتاز الخرنوب بأنه مصدر مميز للعديد من المعاد والفيتامينات، فهو يحتوي على معادن مهمة مثل:
- الكالسيوم.
- النحاس.
- المغنسيوم.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
كما يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم مثل:
- فيتامين أ.
- بعض من مجموعة فيتامينات ب وهي: ب2، و3، و6.
هل الخروب يزيد الوزن؟
الخرنوب مصدر منخفض للدهون والسكر، كما أنه غني بالألياف، وهذه العوامل لا تساعد على زيادة الوزن، بل تقوم بالعكس، لذلك يمكن أن يناسب الأشخاص الذين يتبعون الرجيم.
هل الخروب آمن للحامل؟
لا توجد أدلة على مدى أمان الخرنوب بصوره أثناء الحمل، لذلك لا يجب على الحوامل تناول كميات كبيرة منه في نظامهن الغذائي، ولا يجب تناول مكملاته بدون استشارة الطبيب.
كيفية استعمال الخروب
يمكن استعمال هذه الثمار بطرق مختلفة، مثل:
- عمل مشروب الخرنوب اللبارد المنعش.
- يمكن مضغ القرون الطازجة.
يتوفر أيضا في صورة:
- دبس (يستخدم كمحلى صناعي).
- رقائق.
- مسحوق (بودرة)
- مكملات غذائية.
أضرار الخروب
بالرغم من أن هذه الثمار تعتبر آمنة عموما، لكن البعض قد يعاني من بعض المشكلات الصحية مثل الحساسية تجاه صمغ (علكة) الخروب، وقد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه البقوليات أكثر عرضة لذلك، وقد تظهر بعض الأعراض مثل:
- الطفح الجلدي.
- الإصابة بالربو.
أيضا؛ قد يسبب تناوله بكميات كبيرة أيضا بعض المشكلات مثل خسارة الوزن، وتغير بمستوى السكر والأنسولين في الدم، لذلك لا يجب عليك الإفراط في تناوله بالرغم من فوائده الصحية المتعددة.. فالاعتدال مطلوب.