مرض السكر من الأمراض التي أصبحت منتشرة، وبالطبع من المهم مراعاة ما يتناوله المريض من غذاء، إن هناك الكثير من الأطعمة الصحية لمرضى السكري، والتي يجب أن يهتموا بتناولها، وكذلك هناك أطعمة لابد أن يبتعدوا عنها حتى لا تحدث مضاعفات للحالة، ونحن في هذا المقال نناقش كيفية اتباع نظام غذائي لمرضى السكر بالتفصيل، فتابع معنا عزيزي القارئ.
نصائح أساسية لمريض السكري
- ضرورة فحص مستوى السكر في الدم، وذلك بشكل دوري لكي يعرف مريض السكري إذا كان مستوى السكر عالٍ أو متوسط أو منخفض.
- ممارسة الرياضة بشكل منتظم للمساعدة على تفعيل الدواء الذي يتناوله المريض، كما تعمل على تخفيض السمنة وتعديل نسبة السكر في الدم.
- إجراء فحوصات للكليتين بشكل منتظم، حيث أن مريض السكر أكثر عرضة لأضرار ومخاطر الكليتين.
- مراقبة ضغط الدم ومستوى الدهون في الجسم.
أفضل الأطعمة لمريض السكري
تتمثل الأطعمة المفضل تناولها لمرضى السكري فيما يلي:
- الأسماك بأنواعها المختلفة.
- الشاي الأخضر حيث يتميز بفوائد عديدة.
- الفاكهة التي تحتوي على فيتامين C و الكاروتين المضاد للتأكسد.
- زيت الزيتون و هو من أفضل الزيوت و أكثرها إفادة.
- القرفة، البصل، والمكسرات.
أسوأ الأطعمة لمريض السكري
- الدهون الحيوانية مثل السمن الحيواني، الكبد، الزبدة، الحلويات العربية والحليب كامل الدسم.
- الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من السكر والعسل.
- الأطعمة المالحة كالأجبان المالحة والخبز المالح و المعلبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم.
نظام غذائي لمرضى السكر
في ما يلي نقدم لك عزيزي القارئ نظام غذائي لمرضى السكر يشتمل على أمثلة للأطعمة التي يمكن تناولها في الوجبات اليومية الثلاث، يمكنك التنسيق من هذه الخيارات لتكوين وجبتك، ولكن مع مراعاة أن تحتوي الوجبة على مصادر البروتينات والكربوهيدرات والدهون غير المشبعة الصحية، ومن أفضل الخيارات ما يلي:
وجبة الإفطار
- الحبوب الكاملة مع الفاكهة.
- الفطائر الكاملة.
- الكعك الإنجليزي.
- بيض بالخضار مثل السبانخ أو البروكلي.
- الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا.
- زبادي خالي أو قليل الدسم مع الفواكه أو الحبوب.
- الأفوكادو.
- المكسرات.
- زيت الزيتون البكر.
- زيت الكانولا.
وجبة الغداء
- ساندويتش خبز الحبوب الكاملة أو خبز التورتيلا مع شرائح الديك الرومي المشوي، أو صدور دجاج بدون جلد، أو تونة خفيفة غير مالحة، أو شريحة جبن منزوع الدسم وقليل الملح.
- الحمص مع خبز الحبوب الكاملة والخضروات.
- فاصوليا باللحم منزوع الدهن مع الخضروات.
- سلطة خضراء بالخس أو الأفوكادو.
وجبة العشاء
- الحبوب المطبوخة مثل الأرز البني أو الكينوا أو الشعير أو البرغل.
- خب القمح الكامل أو التورتيلا.
- الخضروات الداكنة.
- الفاكهة الطازجة المختلفة.
- السمك المشوي أو المطبوخ.
- دجاج بدون جلد أو دهون.
- جبن منزوع الدسم.
- المكسرات أو الأفوكادو.
لا تلجأ لهذه الخيارات
هناك بعض الخيارات في الأطعمة والمشروبات من كل فئة من فئات العناصر الغذائية تعتبر في الغالب سيئة بالنسبة لمريض السكر، ويُفضل أن تبتعد عنها بقدر الإمكان، وتستبدلها بالخيارات الصحية التي تم ذكرها في الأعلى، ومن هذه الخيارات غير الصحية ما يلي:
- اللحوم المقلية.
- اللحوم عالية الدهن مثل الأضلاع.
- الدواجن المقلية وغير المخلية من الجلد.
- السمك المقلي الدسم.
- اللحوم المصنعة.
- الحليب كامل الدسم.
- القشدة والآيس كريم كامل الدسم.
- المشروبات الغاية.
- مشروبات الطاقة.
- القهوة بالكريمة والسكر.
- مشروبات الشيكولاتة.
- الأرز والدقيق الأبيض.
- البطاطس المقلية.
- الخبز المقلي.
- الحبوب المضاف لها الكثير من السكر.
- الخضروات المعلبة مع الملح.
- الفواكه المعلبة في السكر والفواكه المطهوة بالسكر والزبدة.
والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على أفضل نظام غذائي لمرضى السكر وما يجب تجنبه من أطعمة، لا تنسى أن التغذية السليمة عامل أساسي من عوامل ضبط مستوى السكر في الدم، فلا تفط في صحتك من أجل اشتهاء أطعمة لا تفيدك.