طريقة عمل شوربة العدس بوصفات صحية مختلفة وفوائدها

تعتبر شوربة العدس من ألذ الشوربات ذات القيمة الغذائية العالية، وفي هذا المقال سنتعرف إلى طريقة عمل شوربة العدس بثلاث وصفات مختلفة.

فوائد شوربة العدس

تحتوي شوربة العدس على العديد من العناصر الغذائية الصحية، وفيما يلي سنتعرف إلى فوائد المكون الرئيسي لهذه الشوربة وهو العدس:

1. الوقاية من الأمراض

أشارت العديد من الدراسات العلمية أن تناول العدس باستمرار، يساعد على تعزيز صحة الجسم، والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة والتقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان.

2. خفض ضغط الدم

يحتوي على نسبة غنية من البوتاسيوم مما يقلل من الآثار السلبية لتناول الملح، الذي يسبب ارتفاع الضغط، كما يمكن تناولها كبديل للحوم الحمراء التي تسبب ارتفاع الضغط أيضًا، لاحتوائه على نسبة غنية من البروتين.

3. تعزيز صحة القلب

يساهم تناول العدس في تقليل خطر الإصابة بمرض القلب، نظرًا لقدرته على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، كما يحتوي على نسبة غنية من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب، مثل حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب1.

4. نسبة غنية من الحديد

يحتوي نصف كوب من العدس المطبوخ على 15% من احتياج الجسم اليومي للحديد، كما يساعد تناول فيتامين سي مع العدس على تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد، ومن مصادر فيتامين سي الطماطم والبطاطس، وهما من مكونات شوربة العدس.

5. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، والوقاية من سرطان القولون والمستقيم.

اقرأ المزيد عن فوائد العدس الصحية