1 لتحضير الحشوة، نضع البصل والسماق والملح في وعاء.
2 نضيف السبانخ والكمون والصنوبر ونخلط جيداً.
3 لتحضير العجينة، ننخل الدقيق الأسمر ودقيق القمح الكامل والملح والخميرة.
4 نضيف الماء ونعجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5 نغطي العجينة ونتركها ساعتين.
6 على سطح صلب منثور بالدقيق نفرد العجينة ونقطعها دوائر بقطاعة البسكويت.
7 نضع على كل دائرة ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
8 ندهن الصينية بملعقة صغيرة من الزيت ونضع عليها المثلثات.
9 نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تحمر وتحتوي كل حصة من هذه المقبلات على 40 سعر حراري.

فوائد السبانخ

تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى خفض نسبة الدهون في الجسم.
تحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد الهام لعلاج الأنيميا و الوقاية منها.
تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم و بالتالي الوقاية من مرض السكري.
تحتوي على سعرات حرارية قليلة كما تعمل على زيادة الشعور بالشبع ولذلك تدخل في أنظمة الرجيم المختلفة.
تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد على تقوية العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
تساعد السبانخ على تقوية جهاز المناعة في الجسم وبالتالي مقاومة العديد من الأمراض.
تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم والحفاظ على صحة القلب والوقاية من تصلب الشرايين، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم المرتفع.
تحتوي على فيتامين A الهام للحفاظ على حيوية ونضارة البشرة بالإضافة إلى مقاومة التجاعيد.