طريقة عمل صلصة البيستو بالريحان

صلصة البيستو

صلصة البيستو بالريحان من أشهر أنواع الصلصات التي تستخدم في وصفات الطعام لمنحها مذاق مختلف، وهي صلصلة إيطالية الأصل، سنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها.

ADVERTISEMENT

طريقة صوص البيستو

تحتاج هذه الوصفة سهلة الصنع، بعض المكونات المميزة، لتحضر صوص يناسب أكلات مختلفة، لتمنح طعامك نكهة مختلفة تماما ولها رائحة مميزة، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيرها.

مدة الإعداد 15 دقيقة
مدة الطهي 5 دقيقة
8 أفراد

مكونات صلصة البيستو

  • أوراق الريحان الطازجة.
  • فص ثوم مفروم.
  • حوالي 50 جرام من الكاجو أو الصنوبر.
  • 50 جرام من جبنة البارميزان، ويمكن استبدالها ببديل نباتي.
  • 100 مل من زيت الزيتون.

خطوات عمل صوص البيستو

  • يجب أن يتم تحميص المكسرات في مقلاة على نار هادئة.
  • يتم إضافة المكسرات مع الثوم والجبنة وزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح قوامها متماسك، أو يمكن استخدام الهاون لسحق المكونات وتحويلها لعجينة.

بديل الريحان في صلصة البيستو

يمكنك استبدال الريحان بخضروات ورقية أخرى طازجة، ومنها:

ADVERTISEMENT
  • البقدونس أو الكزبرة.
  • الزعتر البري.
  • الجرجير أو السبانخ.

في ماذا تستخدم صلصة البيستو؟

يمكنك استخدام هذا الصوص بأشكال مختلفة، وليس للمعكرونة فقط، حيث يمكنك استخدامها كالتالي:

ADVERTISEMENT
  • يمكنك استخدامها كتتبيلة للدجاج والأسماك قبل الشوي.
  • يمكنك استخدامها كصلصة للبيتزا.
  • أضفها للخضار المشوي.
  • أضفها للسندوتشات كصوص.

السعرات الحرارية في صلصة البيستو

بالطبع يمكنك استخدام الصوص حسب الرغبة بطرق مختلفة تناسبك، لكن انتبه إلى عدد السعرات الحرارية التي يضيفها هذا الصوص المميز. فربع كوب من هذا الصوص يمنح جسمك تقريبا حوالي 263 سعر حراري، وحوالي 24 جرام من الدهون، لذلك يمكنك الاستغناء عن الجبن ببديل آخر نباتي أو أقل في السعرات.

لكن تعتبر نوع الدهون هنا صحية للقلب بسبب زيت الزيتون، لكن بعض المكونات الأخرى حسب استخدامك قد يؤثر على نوع الدهون مثل بعض أنواع الجبن، لذلك انتبه ولا تفرط في الكمية عموما.

استخدم أيضا: حاسبة السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة روضة بكر - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد