طريقة عمل شوربة الحب ومكوناتها وفوائدها

الحب 1

يشتهر طهي شوربة الحب في السعودية خاصة على مائدة الإفطار بشهر رمضان، وتتكون هذه الشوربة من العديد من العناصر الغذائية الغنية بالفوائد الصحية، مثل حبوب الشعير واللحم وبعض التوابل التي تميز هذه الشوربة، وفيما يلي سنوضح لكم كيفية إعداد هذا الطبق الشهي.

ADVERTISEMENT

شوربة الحب الحجازية

سنقدم لكم فيما يلي وصفة بسيطة لإعداد هذه الشوربة:

مدة الإعداد 30 دقيقة
مدة الطهي 180 دقيقة
4 أفراد

المقادير

  • إعداد صرة بهارات شوربة الحب الحجازية، من خلال تكسير بعض أنواع البهارات، وهي الشيبة والحبهان والقرفة والقرنفل، والخولنجان والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، والليمون الجاف وورق الغار.
  • وضع نصف ملعقة من كل بهار في قماشة صغيرة، من الشاش على سبيل المثال، وربطها جيدًا لصنع ما يسمى صرة البهارات.
  • 2 كوب حب مجروش (حبوب الشعير).
  • 2 كوب من عصير طماطم.
  • نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • ماء ساخن حسب الحاجة.

خطوات التحضير

  • في وعاء عميق يناسب طهي الشوربة، نضع الماء المغلي مع الحب المجروش مع صرة البهارات وتركهم لمدة ساعة.
  • وضع اللحم بعد ساعة ثم إضافة مكعب مرقة دجاج، وفي حالة إضافة مكعب المرقة لا يوجد حاجة لوضع الملح.
  • إضافة عصير الطماطم بالخطوة الأخيرة بعد أن ينضج اللحم.
  • والآن الشوربة جاهزة للتقديم.

شوربة الحب الحمراء

نوضح لكم فيما يلي، طريقة أخرى لإعداد شوربة الحب:

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
4 أفراد

المقادير

  • 5 أكواب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • بصلة حمراء كبيرة مفرومة.
  • عصير عدد 2 ثمرة طماطم.
  • نصف كيلو لحم غنم بالعظم.
  • صلصة طماطم (اختيارية).
  • صرة بهارات شوربة الحب.
  • ملح وفلفل.
  • نصف كوب حب مجروش.

طريقة التحضير

  • في قدر الضغط نضع البصل مع الزيت، حتى يتغير لون البصل للون الذهبي.
  • إضافة اللحم.
  • وضع عصير الطماطم وإضافة صلصة الطماطم حسب الرغبة.
  • إضافة الماء وبهارات الحب والملح.
  • إضافة نصف كوب من الحب المجروش.
  • ترك المكونات حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • رفع اللحم من الشوربة، وتخليته من العظم، ثم إضافته للشوربة مرة أخرى لتقديم الوصفة.

فوائد شوربة الحب

تتكون شوربة الحب بشكل أساسي، من حبوب الشعير والشعير هو أحد أنواع الحبوب الكاملة، الذي يعتبر مصدر غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ونذكر من هذه الفوائد مايلي:

1. التحكم في الوزن

تحتوي حبوب الشعير على نسبة غنية من الألياف، التي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على خسارة الوزن.

ADVERTISEMENT
اعرف المزيد عن فوائد الشعير للتخسيس

2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي حبوب الشعير على نسبة غنية من الألياف غير القابلة للذوبان، وهذه النوعية من الألياف تساعد على تسريع حركة الأمعاء مما يساعد على مقاومة الإصابة بالإمساك، وتحسين عملية الهضم.

3. تعزيز صحة القلب

تحتوي هذه الحبوب على عنصر غذائي يسمى بيتا جلوكان، الذي يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما تساعد هذه الحبوب على خفض نسبة ضغط الدم، مما يساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبعد التعرف إلى كيفية إعداد شوربة الحب، ننصحكم بإدراج هذه الشوربة ضمن نظامكم الغذائي، لأنها شوربة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة جيلان علي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد