كيفية عمل سلطة البرغل بعدة طرق

البرغل 1

تعتبر سلطة البرغل من أشهى المقبلات التي يمكن تحضيرها بسهولة، وفيما يلي سنتعرف إلى كيفية تحضير سلطة البرغل بعدة طرق.

ADVERTISEMENT

طريقة سلطة البرغل التركية

تحتوي هذه السلطة على عدد متنوع من المكونات الصحية، وفيما يلي سنتعرف إلى كيفية تحضيرها:

مدة الإعداد 20 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
4 أفراد

المقادير

  • 6 أكواب برغل ناعم.
  • 5 أكواب ماء دافىء.
  • ملعقة كبيرة صلصة فلفل.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • حزمة بقدونس.
  • حزمة بصل طازج.
  • حزمة نعناع طازج.
  • 8-9 ورقة خس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كمون حسب الرغبة.
  • عصير ليمون حسب الرغبة.
  • ربع كوب دبس رمان.
  • ربع كوب زيت زيتون.

الخطوات

  • في وعاء عميق يتم وضع البرغل الناعم.
  •  إضافة صلصة الفلفل، وهرسها مع البرغل.
  • إضافة صلصة الطماطم، وهرسها أيضًا مع الخليط.
  • وضع الخليط بقدر على النار، ثم إضافة أكواب الماء وترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
  • تقطيع الطماطم والبقدونس والبصل والخس والعناع، وإضافتهم للقدر.
  • تقليب المكونات جيدًا ثم أضافة الملح والفلفل الأسود ودبس الرمان وزيت الزيتون، و عصيرالليمون حسب الرغبة.
  • والآن الوصفة جاهزة للتقديم.

طريقة سلطة البرغل بالشمندر (البنجر)

يمكن تحضير سلطة البرغل بإضافة الشمندر، من خلال الوصفة التالية:

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 25 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
4 أفراد

المقادير

  • كوب برغل ناعم.
  • كوب ونص ماء سلق الشمندر.
  • 3 كوب شمندر مسلوق ومقطع.
  • حبة طماطم كبيرة.
  • عدد 2 كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم.
  • ربع كوب نعناع مفروم.
  • كوب رمان.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود.

الخطوات

  • نقع البرغل بماء سلق الشمندر لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء عميق يتم وضع البرغل بعد تصفيته، ثم يتم إضافة الطماطم والبصل الأخضر والبقدونس والرمان.
  • إضافة الشمندر المسلوق للخليط.
  • إضافة النعناع ثم الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  • خلط المكونات جيدًا، وتقديم الطبق بالهناء والشفاء.

فوائد سلطة البرغل

تحتوي هذه السلطة على عدد متنوع من المكونات الصحية، مثل البصل والطماطم والرمان وزيت الزيتون، والمكون الأساسي هو البرغل الذي يحتوي على عدد لا نهائي من الفوائد الصحية، وفيما يلي سنذكر بعض هذه الفوائد:

1. تعزيز صحة القلب

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة على تعزيز صحة القلب، ونظرًا لأن البرغل من الحبوب الكاملة، فإن تناوله يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الجلطات وفشل القلب.

ADVERTISEMENT

2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل، على الوقاية من الإصابة ببعض المشكلات المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي، مثل الإمساك وسوء الهضم والتقلصات والإنتفاخ.

3. تعزيز صحة الجهاز المناعي

يحتوي البرغل على العديد من الفيتامنات والمعادن، التي تعزز صحة الجهاز المناعي خاصة الزنك، الذي يرتبط تناوله بتعزيز مناعة الجسم، ويحتوي البرغل على نسبة 20% من احتياج الجسم اليومي للزنك.

4. ضبط نسبة السكر في الدم

يعتبر البرغل من الحبوب المكررة التي تساعد على خفض نسبة السكر والإنسولين، مقارنة بغيره من الحبوب المكرره، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري.

ADVERTISEMENT

اقرأ المزيد عن السعرات الحرارية في البرغل وفوائده للرجيم

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة جيلان علي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد