ADVERTISEMENT

طريقة تحضير دجاج مبهر مع العدس

نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
ساعة
مدة الطهي
35 دقيقة
الأفراد
6 أشخاص

المقادير 6 أشخاص

  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 2 صدور دجاج (قطع كبيرة)
  • 1 بصل مفروم
  • 2 فص من الثوم المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الـ”مصالا” المطحونة (فلفل حار/ قرفة / كزبرة / كمون / فلفل أسود/ قرنفل)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
  • 1 كوب من المرق
  • 1 كوب من العدس الأصفر المسلوق
  • ملح و فلفل
  • 1 طماطم حلقات
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  • 1 يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة و تُضاف قطع الدجاج و تُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً
  • 2 يُضاف البصل و الثوم و الزنجبيل و الـ”مصالا” و الكركم و الشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق
  • 3 تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل و يُضاف المرق
  • 4 يُضاف العدس و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل مع التقليب
  • 5 تُضاف شرائح الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون إلى الخليط، و يُغطى، و يُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة
  • 6 يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون و الثوم، و يُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
الفوائد الصحية لوجبة الدجاج المبهر مع العدس:

للعدس فوائد مبهرة:

يحتوي العدس على قيمة غذائية عالية لما يتضمنه من الألياف الغذائية التي لها دور كبير في تسهيل عملية الهضم و ذلك عن طريق: تنظيم امتصاص الأمعاء للسكريات، تقليل امتصاص الامعاء للكولستيرول، تسهيل مرور فضلات الطعام من خلال القولون، حماية الجسم من أرتفاع هرمون الأنسولين، كما يقى من الأورام السرطانية.

ADVERTISEMENT

تناول العدس مع الكركم:

إن خلط العدس مع الكركم له مفعول السحر في زيادة المواد المضادة للسرطان، كما أنه معالج قوي للإمساك و مدر للبول كما أنه يحمي الأسنان.

كما أنه قد يساعد في الوقاية من مرض البول السكري عند الأشخاص الذين يواجهون مخاطر عالية للإصابة بالمرض.

https://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=8&Ident=209#.UvC0G8sW3gQ
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد