ADVERTISEMENT

طريقة تحضير خبز للأطفال بطريقة صحية مع اقتراحات لطريقة تقديم

نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
الأفراد
8 أشخاص

المقادير 8 أشخاص

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 كوب ماء دافيء
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة زبد

طريقة التحضير

  • 1 يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية
  • 2 يُخلط الدقيق مع الملح، الخميرة و السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات
  • 3 تُزاد السرعة، يُضاف الماء الدافيء و الحليب تدريجياً للخليط مع العجن
  • 4 يُضاف الزبد مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس و ناعم( يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر)
  • 5 يُشكل العجين باليد على هيئة كرة ، يُنقل إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة و يُترك في مكان دافيء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر و يتضاعف حجمه
  • 6 يُوضع العجين على سطح أملس نظيف (مرشوش بالدقيق) ، يُعجن باليد لمدة دقيقتين ثم يُقطع باستخدام سكين حاد إلى قطع متساوية في الحجم ، تُشكل القطع باليد على هيئة كرات
  • 7 تُترك الكرات لمدة 20 دقيقة في مكان دافيء لتختمر مرة أخرى
  • 8 تُبطط الكرات باليد على سطح مرشوش بالدقيق، تُشكل باستخدام مقص إلى شكل طفل، سلحفاة، تمساح أو غيرها من الأشكال المُحببة للأطفال
  • 9 لعمل شكل طفل ، يُلف العجين باليد على هيئة إسطوانة، يُصنع فاصل بجانب اليد بين ربع الإسطوانة و الجزء المُتبقي منها دون فصل الرُبع (لعمل رأس الطفل) ، ثم يُقص من جانبي الإسطوانة جزئين متساويين من العجين (دون فصلهما) على مسافة حوالي 1 سم من الرأس و يُسحب الجزئين إلى الخارج (لعمل الذراعين) ، تُكرر الخطوة السابقة على مسافة 1 سم من نهاية العجين(لعمل الرجلين)، مع مراعاة أن يكون الرجلين أطول قليلاً من الذراعين
  • 10 يُمكن الإستعانة بالقرنفل أو حبة البركة لعمل عيون الطفل و ذلك بتثبيتهما في أعلى الرأس ، كذلك يمكن عمل الأنف و الفم باستخدام المقص
  • 11 تكرر العملية مع باقي كمية العجين لعمل أشكال أخرى ، تُترك الأشكال في مكان دافيء لمدة 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى
  • 12 تُرص الأشكال في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق ، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج و احمرار السطح
  • 13 يُعد طبق التقديم بفرش طبقة من الأعشاب أو الخضروات الطازجة، يُرص الخبز الناضج في طبق التقديم و يُقدم مع الحلوى المُحببة للأطفال، الفواكه أو الفشار

اقتراحات التقديم

  • يُمكن وضع أنواع متعددة من اللحوم داخل الخبز مثل : النقانق ، قطع الدجاج أو اللحم.
  • يمكن الإستعانة بالتمر (منزوع البذر) لتثبيت أرجل الطفل المصنوع من العجين، ليبدو واقفاً في طبق التقديم.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=6&Ident=748#.Ut0QF9z8Jw0
قد يعجبك أيضا
اقرأ المقال التالي
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد