نوع الطبق
أساسي
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
25 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
الأفراد
4 أشخاص
المقادير 4 أشخاص
- 500 جرام سمك أبيض فيلية مشوي.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- 4 قطع توست طري منزوع الأطراف.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- لتحضير التغليفة.
- بيضة.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق أسمر.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط.
- رذاذ زيت.
- 4 خبز برجر قمحة كاملة.
طريقة التحضير
- 1 نضع البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- 2 نضيف الملح والفلفل الأبيض ونخلط جيداً.
- 3 نسكب المزيج فوق السمك ونهرس المكونات بشوكة.
- 4 نشكل أربع أقراص متساوية ونتركها.
- 5 لقلي البرجر.
- 6 نخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود.
- 7 نغمس أقراص السمك بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- 8 نضع بضع قطرات من الزيت في مقلاة ونسخنها على حرارة متوسطة.
- 9 نضع أقراص السمك المغلف في المقلاة ونتركها حتى تنضج من الجهتين.
- 10 نقدم البرجر في خبز البرجر مع الخضار بحسب رغبتك أو الطماطم والبصل، وتحتوي كل حصة من هذا البرجر على 400 سعر حراري.
فوائد السمك
- السمك من المصادر الغنية بالـ أوميجا 3 ولذلك فإن تناول السمك يساعد على علاج الاكتئاب.
- يساعد على رفع مستوى الكوليسترول النافع في الدم، كما أنه يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل السمك على تحسين وظائف المخ بالإضافة إلى الوقاية من مرض الزهايمر.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض.
- يعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي والقولون.
اقرأ أيضاً :
ADVERTISEMENT