فوائد سمك القد وطريقة عمله بالمنزل

سمك القد أو سمك باكالاو بالانجليزي يعرف باسم “Cod Fish” أما الاسم العلمي هو “Gadus morhua”، هو نوع من الأسماك الصحية، يتميز بنسبة عالية من البروتينات، وكمية قليلة من الدهون. سنتعرف على أسماك القد، وقيمتها الغذائية، وطرق تحضيره بالمنزل في المقال التالي.

القيمة الغذائية لسمك القد

تعتبر لأسماك القد قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 113 جرام من سمك قد على تقريبا:

• 93 سعر حراري.
• 20 جم بروتين.
• 1جم من دهون أوميجا 3.

أما عن الفيتامينات والمعادن، تحتوي أسماك القد على:

• فيتامين سي.
• فيتامين هـ.
• فيتامين أ.
• مجموعة فيتامين ب12، ب6.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• السيلينيوم.
• اليود.

فوائد سمك القد الصحية

بسبب القيمة الغذائية العالية لأسماك القد فهو يُعد أحد الأسماك التي لديها العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتتمثل هذه الفوائد في:

• تقليل مستوى الكوليسترول الضار بسبب احتوائه على أوميجا 3.
• السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
• الوقاية من أمراض القلب.
• تعزيز صحة الدماغ، والوقاية من مرض ألزهايمر.
• تقوية العظام.
• تحسين وظائف الكلى.
• تنظيم ضربات القلب.
• تعزيز طاقة الجسم.
• الوقاية من فقر الدم.
• تحسين صحة الجهاز العصبي.
• تقوية الجهاز المناعي.
• تحسين وظائف الغدة الدرقية.

أضرار أسماك القد

لا يوجد أضرار مُسجلة على الإنسان بسبب تناول أسماك القد. ولكنه مثل سائر الأسماك يحتوي على كمية من الزئبق، ولذلك يفضل تناوله باعتدال.