طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحمة المفرومة

البطاطس من أكثر محاصيل الخضراوات انتشاراً في العالم، كما أنها واحدة من أشهر و ألذ الأطعمة لذلك نقدمها لكم اليوم بكل فوائداها و أضرارها .

قيمتها الغذائية للحبة الواحدة

بروتين 2,1 جرام

دهنيات 0,1 جرام

سكريات 18 جرام

الياف 1,5 جرام

79 سعر حراري لكل 100 جرام

البطاطس غنية بالنشاء، فيتامين B وc، و البوتاسيوم و المغنيسوم و الألياف

فوائد البطاطس الصحية

• تمد الجسم بالطاقة الحرارية
• تساعد الجسم على استعادة الأملاح
• إذا كنت تعاني من الأرق فلابد أن تعرف أن البطاطس لها تأثير منوم و مهدئ .
• مضادة للتشنج العضلي ،و لذلك فإنها تستخدم في حالات المغص، و السعال، و الألم العصبي .
• تساعد في التئام قروح المعدة، و الغشاء المعدي.
• تسهل افراز البول ،و تخفف الحروق السطحية .
• ينصح بها الرياضيون، لاحتوائها على سكريات مركبة .

نصائح هامة عند شراء البطاطس

• يجب عند شراء البطاطس أن تقوم باختيار حبة البطاطس المتماسكة و السليمة، التي لاظهر فيها براعم نابتة، و لا أجزاء خضراء.
• بعد قطف البطاطس ينقص محتوي البطاطس من فيتامين C، و أيضاً فإن سلق البطاطس يفقدها فيتامين C.
• يجب عند شراء البطاطس و تخزينها أن تقومي بجفظها في مكان بارد ،دون ال15 درجة المئوية أن أمكن ، و لكن لا تحفظوها في الثلاجة.
• يفضل تناول البطاطس بعد تقشيرها و تقطيعها مباشرة، و إلا فانقعوها في الماء كي لا تسود.
• يمكن طبخ البطاطس بعدة طرق مختلفة ، والأفضل طبخها في أقصر وقت ممكن كي تحتفظ بخصائصها الغذائية.

محاذير عند أكل البطاطس

• يحذر المصابين بالتهابات المفاصل من أكل البطاطس، لاحتوائها على السولانين الذي يكون مضراً لهم.
• على الرغم من أن البطاطس المقلية غنية بالطاقة إلا أنها غنية بالدهون أيضاً ، لذلك ينصح بالتقليل من تناولها و يفضل في حالة تناولها أن تقطع البطاطس قطع كبيرة حتى لا تتشرب زيت كثير.
• إذا كان أطفالك لا يستطيعون مقاومة الشيبسي فلابد لك أن تخبريهم أن يجب عليهم تجنبها لأنها الاملاح و الزيوت و المواد الصناعية.