طريقة عمل الخشاف بطرق صحية وفوائده

الخشاف من الأكلات الرمضانية الشهيرة، والمعروفة بفوائدها العديدة سنتعرف على فوائده وطرق تحضيره المختلفة ومحاذيره في المقال التالي.

طريقة عمل الخشاف بالبلح

البلح “التمر” هو المكون الأساسي لهذا الكوكتيل بجانب العديد من الفواكه المجففة المفيدة، إليكم أشهر الطرق المتداولة في تحضيره في رمضان:

مكونات الخشاف الأصلية:

• بلح.
• فواكه مجففة “تين – مشمش”.
• قراصيا.
• زبيب.
• مكسرات “اختياري”.

الخطوات:

• في بولة ضعي البلح منزوع النواة مع الفواكه المجففة والزبيب والقراصيا.
• اغمري المكونات بكمية من الماء المغلي تكفي لتغطيتها.
• قومي بتغطية البولة، واتركي الخليط لمدة 8 ساعات.
• في أكواب التقديم اسكبي الخليط، يمكنك اضافة قطع فواكه طازجة له.
• زيني الأكواب بالمكسرات.

طريقة عمل الخشاف بالموز

يمكنك عمل الخشاف بالموز وزيادة فوائده الصحية بالطريقة التالية:

المكونات:

• بلح منزوع النواة.
• فواكه مجففة.
• قراصيا.
• زبيب.
• عصير موز باللبن.

الخطوات:

• في بولة ضعي جميع المكونات الجافة (البلح – الفواكه المجففة – القراصيا – الزبيب).
• اسكبي فوقهم الماء الساخن.
• اتركي الخليط منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
• في الخلاط جهزي عصير الموز باللبن.
• صفي خليط البلح من ماء النقع.
• ضعي الخليط في أكواب التقديم، واسكبي فوقه عصير الموز باللبن.
• يمكنك تزيين الأكواب بقطع من شرائح الموز الطازجة.

طريقة عمل الخشاف السوري بقمر الدين

خشاف رمضان على الطريقة السورية لا يختلف كثيرًا عن الطريقة المصرية، التي سبق و ذكرناها، ولكن الاختلاف هنا في استخدام عصير قمر الدين بدلًا من الماء.

المكونات:

• مشمش مجفف.
• قراصيا.
• فانيليا.
• عصير قمر الدين.

الخطوات:

• في وعاء على النار نضع المشمش المجفف ونسكب فوقه كميه من الماء المغلي تكفي لتغطيته.
• نقوم بالتحريك حتى ينضج المشمش.
• نضيف نصف ملعقة من الفانيليا السائلة إلى المشمش.
• نرفع الوعاء من على النار.
• في بولة نضع عصير قمر الدين، ونسكب فوقه المشمش الناضج.
• نضيف القراصيا، ونضع الخليط في أكواب التقديم.

طريقة عمل خشاف بالفواكه الطازجة

يمكنك تحضير هذا الكوكتيل بالفواكه الطازجة، عن طريق إضافة أي نوع فواكه متوفر لديك، ويمكنك تحضيره بالخطوات التالية:

المكونات:

• بلح منزوع النواة.
• مشمش مجفف.
• تين مجفف.
• قراصيا.
• زبيب.
• فواكه طازجة (موز – تفاح – فراولة).

الخطوات:

• في بوله نضع البلح، والتين، والمشمش، والقراصيا، والزبيب.
• نغمر الخليط بالماء الساخن.
• نترك الخليط جانبًا لمدة 4 ساعات.
• نقطع الفواكه الطازجة إلى قطع صغيرة.
• نضع الفواكه على خليط البلح.
• نسكب الخليط في أكواب التقديم.

فوائد الخشاف

• أكلة خفيفة تساعد على تعويض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام.
• الفواكه المجففة التي تدخل في تحضيره تساعد على إمداد الجسم ببعض الفيتامينات و الأملاح المعدنية المفيدة.

محاذير تناول الخشاف

• لا توجد أضرار صحية موثقة في تناوله بكميات معتدلة دون إسراف.
• لا توجد أضرار صحية موثقة حول خطر أي من مكوناته على الحوامل و المرضعات.
• لا توجد أدلة موثقة حول وجود تفاعلات دوائية بينه وبين والأدوية المختلفة.
• يجب الانتباه إلى أن سعراته الحرارية عالية، لذلك إذا كنت تتبع رجيم لإنقاص وزنك قد لا يناسبك تناوله.