بالصور: وجبات صحية لليوم العشرين من رمضان

اليوم هو آخر أيام الثلث الثاني من شهر رمضان المبارك وهي فرصة للعبادة؛ ولذلك نضع بين يديكِ سيدتي طريقة تحضير وجبات صحية لليوم العشرين من رمضان، وهي قائمة طعام صحي وآمن وفي ويمكن إعدادها في وقت قليل.. إليكِ طريقة التحضير والمقادير بالتفصيل.

منيو وجبات اليوم العشرين من رمضان

1/8

إليكِ عزيزتي قائمة وجبات اليوم العشرين من رمضان بطريقة تحضيرها، العصائر مشروب الشمبانيا السعودي، الإفطار متبل الباذنجان المشوي ومعكرونة بصلصة البشاميل الصحية، أما التحلية كريم كراميل الصحية والسحور شكشوكة وفول بالطماطم وزبادي.

العصائر: مشروب الشمبانيا السعودي

العصائر: مشروب الشمبانيا السعودي

2/8

طريقة التحضير: يتم تقطيع برتقال وتفاح وعصره مع النعناع، ثم يتم إضافة المياه الغازية، بعدها يتم وضع المشروب في الثلاجة ويقدم بارداً.

الإفطار: متبل الباذنجان المشوي

الإفطار: متبل الباذنجان المشوي

3/8

طريقة التحضير: قومي بشواء 2 حبة باذنجان كبيرة في الفرن العادي على درجة عالية لمدة نصف ساعة، مع مراعات ثقب الباذنجان بالشوكة كي لا تفقع الباذنجانة في الفرن نتيجة السخونة، من بعد شواء الباذنجان، يوضع جانباً حتى يبرد، في هذه الأثناء يتم وضع كل من 2 فص ثوم مهروس و3 ملعقة كبيرة طحينة و4 ملعقة كبيرة زيت زيتون في صحن عميق، ويخلط المزيج جيداً، يتم تقشير الباذنجان بالتخلص من القشرة السوداء المتفحمة بكل سهولة عن طريق نزعها عن اللب، ومن ثم غسل اللب برفق بالماء للتخلص من بقايا قطع القشرة، يسهل هرس الباذنجان المشوي بالشوكة، كما يمكن وضع كل من الباذنجان وخلطة الطحينة والزيت في الخلاط كي يكون الخليط متجانساً جداً، يضرب الخليط في الخلاط الخاص بإعداد الأطعمة لفترة قصيرة جداً، ومن يُسكب في وعاء عميق، يُضاف ملعقة صغيرة ملح و6 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي إلى الخليط ويخفق جيداً، يوضع المتبل في صحن إما صغير أو كبير للمشاركة، ويزين بحبات الرمان والخيار المخلل، ويُسكب عليه بعضاً من زيت الزيتون.

السحور: معكرونة بصلصة البشاميل الصحية

السحور: معكرونة بصلصة البشاميل الصحية

4/8

طريقة التحضير: قومي بسلق 2½ أكواب أو 375 غ من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة، وفق الإرشادات الواردة على علبتها وبحسب نسبة الطهو المثاليّة Al-dente، ثم صفيها وبرديها تحت الماء البارد وتوضع جانباً، ثم حمّي 2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدرٍ واقلي فيه 1 حبة بصل مفرومة لمدة دقيقتين ثم ضيفي إليه 300 غ من لحم البقر المفروم، و يقلى لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح اللحم بني اللون، تُتبّل المكونات بنصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم تُحرك وتوضع جانباً، يوضع 5 أكواب من الحليب ومغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة ويغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكة، يُسكب معدّل ثلثي صلصة البشاميل فوق المعكرونة المسلوقة في وعاء للخلط حيث تُخلط المعكرونة مع الصلصة جيداً، تُوزّع نصف كمية مزيج المعكرونة فوق قاعدة طبق للفرن، يُسكب مزيج اللحم المجهز فوق المعكرونة في الطبق نفسه ثم تُسكب فوقه الكمية المتبقية من مزيج المعكرونة، تُسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق المعكرونة وترش جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه، يُخبز الطبق في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً.

التحلية: كريم كراميل الصحية

التحلية: كريم كراميل الصحية

5/8

طريقة التحضير: قومي بوضع ملعقتين من السكر في مقلاة، وإذا خفتي أن يحترق السكر ضعي ملعقتين ماء عليه واتركيه حتى يصبح لونه أسود، في ذات الوقت قومي بتدفئة 2 كوب حليب وذلك لتحصلي على كريم كراميل بالطعم المطلوب، في هذه الاثناء يكون الكراميل قد أصبح جاهزاً، قومي بوضعه في الإناء الخاص حتى يبرد، الآن قومي بوضع 6 بيضات في إناء مع ربع كوب سكر وقومي بخفقهم بشكل جيداً، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة فانيليا والحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقاً، الآن قومي بخلط المكونات التي مزجناها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم باستخدام المصفاة قومي بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة، ثم قومي بوضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى ساعة (حتى يجمد الخليط)، بعد أن نتأكد من استوائها نقوم بإخراجها من الفرن، ونتركها حتى تبرد تماماً، بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق واقترح هنا أن نضع على وجه القليل من العسل أو مربى الفراولة، ونضع على أطرافه الفواكه إما فراولة أو موزاً، بعد ذلك نضعه في الثلاجة ويقدم في اليوم التالي.

السحور: شكشوكة

السحور: شكشوكة

6/8

طريقة التحضير: نفرم 4 فصوص ثوم فرماً ناعماً ثم نقطع حبة فلفل حار و2 حبة طماطم لقطع صغيرة، ثم نضعهم في وعاء عميق ونخلطهم معاً، نحضر طنجرة ونضع فيها قليل من الزيت ثم حبة بصل مفرومة والثوم والفلفل حتى يذبل، بعد ذلك نضع الطماطم المقطعه ونضع فوقها الملح والبهارات كالفلفل والكزبرة، نقلبها قليلاً ثم نتركها قليلاً على النار وبعد أن تنضج نضع فوقها 3 بيضات ونقلبه حتى ينضج، وتقدم ساخنة أو باردة.

السحور: فول بالطماطم

السحور: فول بالطماطم

7/8

طريقة التحضير: تقطع الطماطم مكعبات صغيرة وعندما يسخن الفول نضيفها ونتركها إلى أن تذبل ثم نضيف الليمون والملح والكمون والزيت.

السحور: زبادي

السحور: زبادي

8/8

طريقة التحضير: ضعي وعاء به كمية وفيرة من الماء على النار، ثم ضعي بداخله وعاء أصغر به كيلو من اللبن حتى يغلي، وعند الغليان ارفعي اللبن من الوعاء وضعيه في وعاء به ثلج لقتل البكتيريا التي لم تقتل أثناء التسخين بالتبريد، ثم ضعي علبة زبادي جاهزة على ملعقة من اللبن البودرة وملعقة من اللبن المغلي سابقًا، ثم قومي بغليهم جيدًا، ثم ضعيهم على اللبن مع التقليب بمعلقة خشبية أو مضرب سلك، اسكبي الزبادي في علب صغيرة ثم قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق، وضعي علب الزبادي داخله لمدة 6 ساعات حتى يأخذ قوامه، ويقدم بعدها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد