بالصور: وجبات صحية لليوم الرابع عشر من رمضان

ها قد أقبل الرابع عشر من رمضان وأوشك الشهر الكريم على الانتصاف لذا نقدم لكم وجبات صحية متكاملة لمائدة اليوم، إليكِ عزيزتي المرأة بالصور قائمة وجبات صحية لليوم الرابع عشر من رمضان بالمقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

منيو وجبات اليوم الرابع عشر من رمضان

1/6

إليكِ عزيزتي منيو وجبات صحية لليوم الرابع عشر من رمضان بطريقة تحضيرها، العصائر مشروب العرقسوس الصحي، الإفطار كبة البرغبل بالبقدونس وكبسة اللحم، أما التحلية عيش السرايا بالسميد، السحور زبادي.

العصائر: مشروب العرقسوس الصحي

العصائر: مشروب العرقسوس الصحي

2/6

طريقة التحضير: قومي بنقع كوب من العرقسوس المطحون في 4 أكواب من الماء البارد لمدة نصف ساعة، واتركيه حتى يترسب في قعر الوعاء، ثم صفي العرقسوس عبر قطعة من الشاش الناعم، ثم اسكبيه في الأكواب وقدميه.

الإفطار: كبة البرغل بالبقدونس

الإفطار: كبة البرغل بالبقدونس

3/6

طريقة التحضير: الحشو، في قِدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة ضعي 2 ملعقة كبيرة من السمن، أضيفي 500 جرام من اللحم المفروم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بنياً غامقاً، أضيفي 2 حبة بصل كبير مفروم، وقلبي لعدة دقائق إلى أن يلين ويصبح لونه أصفر، ثم أضيفي 2 ملعقة صغيرة ملح الملح،نصف ملعقة فلفل أسود و2 ملعقة صغيرة بهار لحم، قلبي لتختلط البهارات مع اللحم، ضعي اللحم في طبق عميق وأضيفي ربع كوب من البقدونس وربع كوب من الصنوبر، قلبي اللحم و دعيه ليبرد تمامًا قبل استعماله للحشو. كبة البرغل، قومي بغسل 2.5 كوب من البرغل عدة مرات ثم صفيه وضعيه في طبق عميق كي يتشرب بقية الماء ويتضاعف حجم حبيبات البرغل، أحضري مفرمة اللحم، ثبتي القرص ذا الثقوب الناعمة أو الصغيرة، ضعي طبقاً عميقاً تحت المفرمة، أحضري عدة مكعبات من الثلج، افرمي البرغل، 500 جرام من اللحم، حبة بصل كبيرة، 4 فصوص ثوم وكوب أوراق بقدونس، بالتبادل مع إضافة مكعب من الثلج بين الحين والآخر، افرمي خليط الكبة ثانية كي تحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة، أضيفي 2 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل، قلبي عجينة الكبة بيديك كي تتجانس وتصبح ناعمة ومتماسكة، ضعي قليل من الماء البارد في طبق عميق ودعيه بجانبك أثناء تشكيل الكبة، ثبتي أداة تشكيل الكبة في جهاز الخلاط، ضعي قليل من عجينة الكبة في المفرمة وشغلي على سرعة متوسطة كي تخرج عجينة الكبة على شكل أنبوب متوسط الحجم، قطعي جزءاً من العجينة حسب المقاس المطلوب لقرص الكبة، اقفلي طرف الأنبوب واحشيه بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو، بللي أطراف الأصابع بقليل من الماء البارد واقفلي العجينة على الحشو وشكلي قرص الكبة حسب الرغبة على شكل بيضاوي أو قرص مستدير أو كرة صغيرة الحجم، ثم اقليها في مقدار وفير من الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.

الإفطار: كبسة لحم صحية

الإفطار: كبسة لحم صحية

4/6

طريقة التحضير: سخني الزيت جيداً ثم أضيفي إليه 2 حبة بصل مفروم جيداً حتى يصفر لونه، أضيفي 1.5 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات وقلبيه مع البصل جيدًا حتى يحمر، أضيفي معصور 4 حبات طماطم، كزبرة جافة، ملعقة هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة، الملح، ونصف كوب ماء كافي لنضج اللحم، اتركيهم لينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات، أضيفي 4 أكواب من الأرز المغسول والمنقوع على اللحم واتركيه يغلي جيدًا حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه، ثم يقدم ساخنًا مع طبقٍ من السلطة.

التحلية: عيش السرايا بالسميد

التحلية: عيش السرايا بالسميد

5/6

طريقة التحضير: الطبقة الأولى، ضعي كوب من السكر على نار هادئة حتى يتكرمل، أضيفى إليه 2 كوب من الماء وابعدي المزيج قليلاً عن النار حتى لا يفور، ثم ضعيه مرة أخرى على النار حتى يغلي، ثم أضيفي كوب من السميد وملعقة من ماء الورد وحركي المزيج حتى لا يحترق و اتركيه على النار حتى يثقل، اسكبي المزيج في صينية التقديم كطبقة أولى وضعي الصينية في الثلاجة حتى تتجمد الطبقة الأولى وإلى أن تحضري الطبقة الثانية. طريقة تحضير الطبقة الثانية، ضعي 3 ملاعق من النشا وفنجان من السكر و1.5 كوب حليب على نار هادئة إلى أن تغلي المكونات، ثم ارفعي المزيج عن النار، أضيفي علبة قشطة وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس، أضيفي ربع كوب فستق مبشور وملعقة جيلاتين مذوبة في ربع كوب ماء ساخن، ثم حركي المزيج مرة أخرى، ضعي المزيج في الصينية على الطبقة الأولى المحضرة من قبل، وضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى لعدة ساعات، زيني سطح الحلى بعيش السرايا بالفستق المطحون وبالهناء والشفاء.

السحور: الزبادي

6/6

طريقة التحضير: احضري وعاء وضعي به ماء على النار، ثم ضعي بداخله وعاء أصغر به كيلو لبن حتى يغلي، وعند الغليان ارفعي اللبن من الوعاء وضعيه في وعاء به ثلج لقتل البكتيريا التي لم تقتل أثناء التسخين بالتبريد، ثم ضعي علبة زبادي جاهزة على ملعقة من اللبن البودرة وملعقة من اللبن المغلي سابقًا، ثم قومي بغليهم جيدًا، ثم ضعيهم على اللبن مع التقليب بمعلقة خشبية أو مضرب سلك، اسكبي الزبادي في علب صغيرة ثم قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق، وضعي علب الزبادي داخله لمدة 6 ساعات حتى يأخذ قوامه، ويقدم بعدها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد