بالصور: وجبات صحية لليوم الثامن والعشرين من رمضان

في اليوم الثامن والعشرين من رمضان اجعليه دومًا ذكرى جميلة بمائدة رمضانية مختلفة ومتنوعة من أطيب الأكلات الصحية.. إليكِ بالصور قائمة وجبات صحية لليوم الثامن والعشرين من رمضان بالمقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

منيو اليوم الثامن والعشرين من مضان

1/7

إليكِ عزيزتي قائمة وجبات اليوم الثامن والعشرين من رمضان بطريقة تحضيرها، العصائر عصير الليمون، الإفطار سلطة الفاصوليا البيضاء وأرز المندي بالدجاج، أما التحلية كيك الفراولة والسحور فول بالزيت والكمون وزبادي.

العصائر: عصير الليمون والنعناع

العصائر: عصير الليمون والنعناع

2/7

طريقة التحضير: قومي بتقشير 3 ثمرات ليمون وأزيلي منه البذور، ثم قطعي ثمرات الليمون إلى قطع صغيرة، ثم ضيفي ثمرات الليمون مع 2 ملعقة صغيرة نعناع في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً، ثم ضيفي السكر حسب الرغبة والماء البارد إلى الخليط ويخلط جيداً، يقدم عصير الليمون بالنعناع في كوب التقديم مع إضافة شرائح الليمون للتزيين.

الإفطار: سلطة الفاصوليا البيضاء

الإفطار: سلطة الفاصوليا البيضاء

3/7

طريقة التحضير: قومي بتنقية كوب من الفاصوليا واغسليها ثم انقعيها في الماء الذي يحتوي على ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات، ثم اغسليها واسلقيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، عندئذ خففي النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا، ثم تقطع حزمة بقدونس تقطيعاً كبيراً نوعاً ما، وتقشر بصلة كبيرة وتقطع على شكل أهلة رقيقة، ثم يقشر 2 فص ثوم ويدق مع قليل من الملح، يضاف كل من البصل المقطع والبقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة، يصب 2 ثمرة عصير ليمون أو خل ويضاف الثوم والملح وتقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا، يصب زيت الزيتون فوق السلطة وتقدم، يمكن عمل السلطة السابقة مع المخلل وعصير الليمون والخل والفلفل الـخضر فقط مع الفاصوليا المسلوقة، يقدم هذا الطبق كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.

الإفطار: أرز المندي بالدجاج

الإفطار: أرز المندي بالدجاج

4/7

طريقة التحضير: اغسلي 4 أكواب من الأرز البسمتي عدة مرات تحت الماء البارد ثم اغمريه بالماء واتركيه 15 دقيقة، في كوب صغير ضعي ملعقة صغيرة من الزعفران، ثم أضيفي ربع كوب من ماء الورد أو ماء الزهر، ثم اتركيه جانباً، باستعمال سكين حادة أو مقص المطبخ قطعي 2 كيلو دجاج إلى أنصاف، في قدر متوسط الحجم ضعي 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة وسخني على نار متوسطة، أضيفي 2 حبة بصل كبيرة مفرومة وقلبي إلى أن يصبح لونه غامقاً، أضيفي قطعة دجاج وقلبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من القدر، دعيها جانباً، اكملي بقية قطع الدجاج بنفس الطريقة، أعيدي الدجاج في القدر وأضيفي 2 عود قرفة، 4 ورق غار، 10 حب هيل صحيح، 10 حبة مسمار (قرنفل)، 10 حبة فلفل أسود و2 ثمرة فلفل أخضر أنصاف، 2 ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة بهار، ثم اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، أخرجي الدجاج من القدر وصفي المرق، ضعي الدجاج في صينية فرن، قوي بشوي الدجاج تحت شواية الفرن ليصبح لونه ذهبياً، احتفظي به ساخناً، في قدر متوسط الحجم ضعي 6 أكواب من المرق، دعيه يغلي على نار قوية، ثم صفي الأرز من الماء وأضيفي على المرق، واتركيه يغلي إلى أن تتكون ثقوب على سطحه، ثم أضيفي خليط الزعفران، غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز 30 دقيقة إلى أن ينضج، ضعي الدجاج على سطح الأرز، للتدخين: أحضري قطعة من ورق الالمينوم، وشكليها على شكر طبق صغير، ضعي فيها قليلاً من زيت الذرة وضعيها بين قطع الدجاج فوق الأرز، سخني قطعة الفحم إلى أن تصبح جمرة، ضعيها في ورقة الألمينوم ليتصاعد البخار وأعيدي الغطاء على القِدر ليتشرب الأرز نكهة الفحم، انتظري لعدة دقائق قبل التقديم، للتقديم: تخلصي من قطعة الفحم والورق، ضعي الدجاج جانباً، قلبي الأرز واسكبي في طبق تقديم، وزعي قطع الدجاج وزيني بالمكسرات والزبيب، قدميه مباشرة.

التحلية: كيك الفراولة

التحلية: كيك الفراولة

5/7

طريقة التحضير: ادهني صينية صغيرة بالسمن والدقيق وحمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، وفي الخلاط الكهربائي، أخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مع كوب من السكر جيداً إلى أن يصبح المزيج هشاً ولونه أبيض، أضيفي بيضة وملعقة صغيرة فانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم اسكبي كوب ونصف من اللبن الزبادي مع الخفق باستمرار، ضعي كوب ونصف من الدقيق وملعقة ونصف صغيرة من البايكنج باودر ورشة ملح وقلّبي الخليط جيداً، اسكبي المزيج في الصينية، وفي وعاء، قلّبي 350 جرام من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة مع ملعقتين صغيرتين من السكر وضعيها على وجه الكيك (ضعي الفراولة فقط بدون أي سوائل)، اخبزي الكيكة في الفرن من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى تنضج ثم قدميها بالهناء والشفاء.

السحور: فول بالزيت والكمون

السحور: فول بالزيت والكمون

6/7

طريقة التحضير: قومي بوضع الفول في طاسة على النار ثم ضعي عليه 4 ملاعق كبيرة من الماء وعند غليان الفول ضعي عليه الكمون والملح حسب الرغبة ثم ضعي زيت الذرة وقومي بتقديمه.

السحور: الزبادي

7/7

طريقة التحضير: ضعي وعاء به كمية وفيرة من الماء على النار، ثم ضعي بداخله وعاء أصغر به كيلو من اللبن حتى يغلي، وعند الغليان ارفعي اللبن من الوعاء وضعيه في وعاء به ثلج لقتل البكتيريا التي لم تقتل أثناء التسخين بالتبريد، ثم ضعي علبة زبادي جاهزة على ملعقة من اللبن البودرة وملعقة من اللبن المغلي سابقًا، ثم قومي بغليهم جيدًا، ثم ضعيهم على اللبن مع التقليب بمعلقة خشبية أو مضرب سلك، اسكبي الزبادي في علب صغيرة ثم قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق، وضعي علب الزبادي داخله لمدة 6 ساعات حتى يأخذ قوامه، ويقدم بعدها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد