بالصور: وجبات صحية لليوم الثالث عشر من رمضان

بداية يوم جديد من رمضان وهو الثالث عشر من رمضان المعظم نقدم لكم وجبات صحية متكاملة على مائدة اليوم، إليكِ بالصور عزيزتي المرأة قائمة وجبات صحية لليوم الثالث عشر من رمضان والمقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

منيو وجبات إفطار اليوم الثالث عشر من رمضان

1/7

إليكِ منيو وجبات صحية لليوم الثالث عشر من رمضان بطريقة تحضيرها، العصائر مشروب الكركدية، الإفطار سلطة البابا غنوج بالمشروم وصيادية السمك، أما التحلية كنافة بالكريمة، السحور بيض شكشوكة وزبادي.

العصائر: مشروب الكركدية وفوائده الصحية

العصائر: مشروب الكركدية وفوائده الصحية

2/7

طريقة التحضير: قومي بنقع أوراق الكركدية المجففة في الماء واغليها، ثم ضعيها في الثلاجة ويقدم بارد مع الثلج ويتم إضافة السكر حسب الرغبة. فوائد الكركدية: الكركديه البارد هو مشروب منعش يساعد على الارتواء بعد الإفطار، يعمل كفاتح للشهية، ويساعد على تنظيم حركة الأمعاء، ويعمل كملين في حالات الإمساك، يخفف من أعراض نزلات البرد وعدوى الجزء العلوي من الجهاز التنفسي، يخفض من ضغط الدم، حيث أكدت بعض الدراسات طبية أن الأشخاص المصابين بارتفاع بسيط في ضغط الدم يتحسنون عند الانتظام على شرب الكركدية 3 مرات يومياً، لكن هذه النتائج ما زالت غير كافية للتأكد بشكل نهائي من آلية تأثير الكركدية على الضغط ولا يصح أن يعتبر الكركدية بديلاً لأدوية الضغط.

الإفطار: سلطة بابا غنوج بالمشروم

الإفطار: سلطة بابا غنوج بالمشروم

3/7

طريقة التحضير: قومي بجلب وعاء متوسط واخلطي فيه نصف كوب من الطحينة (معجون السمسم) مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، عصير الليمون، الكمون، الشطة، ملح، فلفل وملعقة صغيرة ثوم مفروم، قومي بإضافة 2 حبة بصل مشوي قلبي جيداً، ثم ضيفي الزيت والباذنجان الرومي المشوي مع كوب من البقدونس وكوب المشروم المقطع شرائح، وقلبيهم جيداً وتقدم.

الإفطار: صيادية السمك

الإفطار: صيادية السمك

4/7

طريقة التحضير: قومي بتتبيل 760 جرام من قطع فيليه السمك الأبيض بنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة طعام من زيت الزيتون، ثم غطيه واتركيه جانبًا، ضعي بعدها 4 حبات بصل متوسط الحجم في طبق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم اخرجيه من الفرن وقشريه ثم افرميه، بعدها قومي بتسخين ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدرٍ كبير مع 3 فصوص من الثوم المفروم مع التحريك لمدّة دقيقة، ثم ضيفي البصل مع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وحركي المكونات لمدة دقيقتين، ثم ضيفي 3 أكواب من الماء، ومكعّبا مرقة دجاج ملح أقل واغلي المزيج ثم يُترك على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم ضعي السائل في خلاط كهربائي، واخلطيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعمًا، أعيدي السائل إلى الوعاء، وضيفي 4 حبات هال و2 كوب من الأرز البسمتي، ثم اغلي المكونات وغطيها حتى تطهى على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوًّا جيدًا، في هذه الأثناء اخبزي قطع فيليه السمك في الفرن أو اشويها حتى يصبح لونها بنيًّا ذهبيًّا، وضعي الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ثم ضعي فيليه السمك فوق الأرز، وزيني الطبق بحبات الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون الحامض الطازج.

التحلية: الكنافة بالكريمة

التحلية: الكنافة بالكريمة

5/7

طريقة التحضير: سخني الفرن إلى درجة 180، وقومي بتحضير الصينية بدهنها بطبقة من السمن الذائب، ضعي نصف كيلو من الكنافة في وعاء للخلط، مع كوب السمن السائل وكوب سكر ناعم بودرة، ثم قومي بأطراف أصابعك بتقليب الكنافة بخفة لتختلط بالسمن والسكر بدون تقطيع لخصلات الكنافة، ضعي ثلثي كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع والحواف جيداً، واسكبي الكريمة في الوسط بهدوء ولا تدعيها تصل إلى الحواف حتى لا تحترق، مدي باقي الكنافة على سطح الكريمة بدون ضغط حتى لا تتسرب الكريمة إلى الحواف، وضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك الكريمة وتحمر الكنافة حتى الحواف، ثم أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت المشواة لدقيقة واحدة حتى يحمر سطح الكنافة و يصبح ذهبياً، اسكبي الشربات على الكنافة وهي ساخنة، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها دافئة.

السحور: البيض (الشكشوكة)

السحور: البيض (الشكشوكة)

6/7

طريقة التحضير: قومي بفرم 4 فصوص من الثوم فرماً ناعماً ثم قطعي حبة فلفل حار و2 حبة طماطم كبيرة لقطع صغيرة، ثم ضعيهم في وعاء عميق واخلطهيم معاً، احضري طاسة وضعي فيها قليل من زيت الزيتون ثم حبة بصل مفرومة والثوم والفلفل حتى يذبل، بعد ذلك ضعي الطماطم المقطعة وضعي فوقها الملح ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة كزبرة جافة، نقلبها قليلاً ثم اتركيها قليلاً على النار وبعد أن تنضج ضعي فوقها البيض ونقلبه حتى ينضج، وتقدم ساخنة أو باردة.

السحور: الزبادي

7/7

طريقة التحضير: احضري وعاء وضعي به ماء على النار، ثم ضعي بداخله وعاء أصغر به كيلو لبن حتى يغلي، وعند الغليان ارفعي اللبن من الوعاء وضعيه في وعاء به ثلج لقتل البكتيريا التي لم تقتل أثناء التسخين بالتبريد، ثم ضعي علبة زبادي جاهزة على ملعقة من اللبن البودرة وملعقة من اللبن المغلي سابقًا، ثم قومي بغليهم جيدًا، ثم ضعيهم على اللبن مع التقليب بمعلقة خشبية أو مضرب سلك، اسكبي الزبادي في علب صغيرة ثم قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق، وضعي علب الزبادي داخله لمدة 6 ساعات حتى يأخذ قوامه، ويقدم بعدها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد