بالصور: وجبات صحية لليوم التاسع والعشرين من رمضان

اليوم هو التاسع والعشرين من رمضان وقد بقي يوم على انتهاء الشهر الكريم وهلول العيد علينا، لذا لكي لا تصابين بالحيرة اليوم إليكِ بالصور قائمة وجبات صحية لليوم التاسع والعشرين من رمضان بالمقادير وطريقة التحضير بالتفصيل، لكي تتناوليها اليوم على مائدة الافطار برفقة عائلتك.

منيو اليوم التاسع والعشرين من رمضان

1/7

إليكِ عزيزتي قائمة وجبات اليوم التاسع والعشرين من رمضان بطريقة تحضيرها، العصائرمنقوع التمر، الإفطار أقراص كبة اللحم والبطاطس وصدور الدجاج المشوية وجلاش باللحم المفروم، أما التحلية جيلي الفراولة والسحور بطاطس مهروسة بالبيض.

العصائر: منقوع التمر

العصائر: منقوع التمر

2/7

طريقة التحضير: قومي بنقع ثمار التمر المجففة في قدر كافي من الماء لبضعة ساعات، ثم صفيه وقومي بتقدميه باردًا.

الإفطار: أقراص كبة اللحم والبطاطس

الإفطار: أقراص كبة اللحم والبطاطس

3/7

طريقة التحضير: قومي بغسل 1¾ كوب من البرغل وصفيه ثم غطيه وضعيه جانباً لمدة ساعة، ثم امزجي البرغل المجهز مع 500 جرام من لحم البقر المفروم، 1 حبة صغيرة بصل مفرومة، ملعقة صغيرة نعناع مفروم طازج، ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون في وعاء للخلط، افرمي المكونات ثلاث مرات بواسطة آلة فرم اللحم الكهربائية (ضيفي القليل من الماء البارد عند الحاجة للحصول على عجينة ناعمة)، غطّي المزيج وضعيه في البراد، حمي 2 ملاعق طعام من الزيت في قدر وضيفي 2 حبة بصل متوسطة مفرومة، واطهيها حتى تصبح طرياً، ضيفي 500 جرام من لحم الغنم المفروم وحَركيه حتى ينضج ويكتسب اللون البني، ثمّ ضيفي مكعبان مفتتان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات، 3 ملاعق طعام من حبوب الصنوبر، ملعقة صغيرة من النعناع المجفف وملعقة صغيرة من دبس الرمان ويحرك المزيج حتى يمتزج جيداً، خذي قطع متوسطة الحجم من مزيج عجينة الكبة بواسطة يدين رطبتين وشكلي كل حصة على شكل بيضاوي واتركي فراغ في الوسط بإدخال الإصبع من طرف واحد، احشي القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ واغلقيه بالضغط على طرفها بإحكام، ثم احشي القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ وتغلق بالضغط على طرفها بإحكام، قدمي هذا الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء.

الإفطار: صدور الدجاج المشوية

الإفطار: صدور الدجاج المشوية

4/7

طريقة التحضير: ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م، أحضري صينية الفرن، ضعي عليها قطعة من ورق الألمنيوم، ثم ضعي الصينية في الفرن، أحضري السيخ الخاص بشوي الدجاج الموجود في الفرن، وفي طبق عميق ضعي 3 ملاعق من الزبدة، ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف، ملعقة كبيرة من الريحان، ملعقة كبيرة من الروزماري، ملعقة كبيرة من البصل المجفف، ملعقة كبيرة من الشطة، ملعقة كبيرة من البابريكا، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة كركم وكمون، وبأطراف أصابعك قلبي الزبدة مع البهارات لتختلط، وزعي خليط الزبدة والبهارات على الدجاج مع الدعك بقوة ليتغطى الدجاج بالبهارات، وبأطراف أصابعك حاولي توزيع البهارات بين الجلد واللحم على صدر الدجاج، ضعي الدجاج في سيخ الشوي الخاص لشوي الدجاج وثبتيها جيداً، ثم اشوي الدجاج لمدة ٩٠ دقيقة إلى أن ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً وشهياً.

الإفطار: جلاش باللحم المفروم

الإفطار: جلاش باللحم المفروم

5/7

طريقة التحضير: قومي بتسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، وضيفي حبة بصل مفروم ناعم و2 فص ثوم مفروم مع التقليب حتى يذبُل، ثم تبلي 1 كيلو لحم بقري مفروم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة و1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج، ثم ارفعيهم من على النار، وضيفي نصف كوب من جبن البارمازان مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً، وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من المادة، وافردي ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وادهنيها بقليل من المادة، كرري العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش، ثم وزعي جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق، ثم كرري العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم، ضعي القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم وزعي خليط البيض المخفوق والحليب، وأعيدي القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون، ثم اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع، وبعدها قدميه مع صلصات متنوعة.

التحلية: جيلي الفراولة

التحلية: جيلي الفراولة

6/7

طريقة التحضير: قومي بوضع كيس من الجيلي بـ2 كوب ماء مغلي حتى تمام الذوبان، وفي قدر من الستانليس ستيل ذي القاعدة السميكة ضعي الجيلي، ثم أضيفي 2 كوب من عصير البرتقال، نصف كوب من عصير الفراولة، ملعقة صغيرة من برش البرتقال و4 ملاعق صغيرة من السكر البني الفاتح، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، دعي الجلي يطهي لمدة ١٥ دقيقة، وفي طبق تقديم عالي الحافة ضعي التفاح، الموز والفراولة، اسكبي الجيلي على الفواكه، ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يتماسك الجيلي، زيني جيلي الفواكه بالفواكه المقطعة ثم قدميه.

السحور: بطاطس مهروسة بالبيض

7/7

طريقة التحضير: قومي بسلق 2 حبة بطاطس كبيرة بالقشر، وبعد تمام النضج، قومي بتقشيرها ثم اهرسيها وهي ساخنة ورشي عليها الملح والكمون، وفي طاسة قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي وعليها ضعي 4 بيضات ورشي ملح وفلفل أسود وبعد نضجها ضعي عليهم البطاطس المهروسة ثم قدميها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد