بالصور: وجبات صحية رابع أيام رمضان

أفراد الأسرة دائمًا ما يجتمعون فى هذا الشهر الفضيل على مائدة واحدة من أجل تناول وجبة الإفطار والسحور سويًا، لذا إليك بعض وجبات صحية رابع أيام رمضان من الإفطار إلى السحور والتحلية بطريقة تحضيرها والمقادير المطلبوبة لصنعها بالتفصيل من المطبخ البناني، لكي يمكنك تقدميها على مائدتك.

منيو وجبات رابع أيام رمضان

1/7

بالتأكيد تبحثين هنا وهناك عن وجبات كمختلفة لليوم الرابع، ولكن لنوفر عليك عناء البحث والتفكير، نقدم لكِ أطباق اليوم، في البداية طريقة تحضير عصير الخروب، ثم طريقة تحضير تبولة البقدونس، ويليها كفتة الجزر، ثم المفروكة، بينما السحور بطاطس مسلوقة بالزعتر، جبن، وزبادي.

العصائر: مشروب الخروب

العصائر: مشروب الخروب

2/7

طريقة التحضير: يتم وضع أوراق الخروب المجففة في وعاء طهي، ثم يغطى بالماء، ويوضع على النار، وبعد الغليان يتم وضع السكر حسب الرغبة، ثم يقدم بارد.

المقبلات: تبولة البقدونس

المقبلات: تبولة البقدونس

3/7

طريقة التحضير: ضعي كوب من الماء في وعاء طهي، مع نصف كوب من البرغل حتى الغليان، ثم ارفيعه من النار واتركيه لمدة 35 دقيقة مع التغطية حتى يصبح البرغل ناعمًا. إن تبقى بعض الماء في البرغل، قومي بتصفيته بقطعة من الشاش، ثم اخلطي ربع كوب عصير ليمون، مع 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، ونصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ربع ملعقة ملح، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة في وعاء صغير لتحضير الصوص. ضعي كوب بقدونس مقطع على البرغل، مع ربع كوب نعناع طازج مقطع، مع حبة خيار منزوعة اللب ومقطعة مكعبات، مع 4 حبات بصل أخضر مقطع شرائح، ثم أضيفي الصوص على الخليط واتركيه في درجة حرارة الغرفة، ثم يقدم.

الطبق الرئيسي: كفتة الجزر

الطبق الرئيسي: كفتة الجزر

4/7

طريقة التحضير: يتم تقشير 4 حبات جزر، ويسلق في كمية مناسبة من الماء، ثم يغطى في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، اهرسي الجزر بشوكة أو مصفاة واتركيه، ثم احضري وعاء واخفقي فيه بيضة، ثم أضيفي إليها فص ثوم ناعم، بصل أخضر مقطع صغيرًا، ملعقة كبيرة شبت، ملعقة كبيرة صنوبر محمر، ملح وفلفل حسب الرغبة، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة نعناع جاف، 3 ملاعق كبيرة بقسماط (خبز مطحون)، وملعقة كبيرة مشمش جاف قطع صغيرة، وقومي بتحيركهم جيدًا حتى يتجانسوا. أضيفي الجزر المهروس إلى الخليط، ثم قومي بتشكيله على هيئة أصابع كفتة، ثم رشيه ببعض الدقيق، ثم اقليه في مقلاة مليئة بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يتم تقديمه مع سلطة زبادي.

التحلية: المفروكة

التحلية: المفروكة

5/7

طريقة التحضير: أولاً القطر، اخلطي 6 أكوب من الماء مع كيلو سميد، في وعاء طهي على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي، ثم أذيبي 370 جرام من السمن على نار هادئة ثم يُضاف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف إليهم علبة حليب المكثف المحلى والقطر ويُحرك المزيج إلى أن يصبح طرياً، في قدر آخر، يخلط الماء، علبة حليب نستله المكثف المحلى، دقيق الذرة و ماء الورد، ثم يُخفق ويُخلط المزيج على نار متوسطة حتى يشتد. يرفع عن النار يوضع جانباً ليبرد، تُمد العجينة على طبق مسطح كبير وتُفرد الكريما على سطح عجينة المفروكة وتُزين بالمكسرات.

السحور: بطاطس مسلوقة بالزعتر

السحور: بطاطس مسلوقة بالزعتر

6/7

طريقة التحضير: يتم سلق البطاطس ثم يتم هرسها مباشرة، ويضاف إليها الكسبرة الناشفة والفلفل والملح وزيت الزيتون وتهرس، ثم تضاف أوراق الزعتر الأخضر وتخلط جيداً، ويزين الوجه حسب الرغبة ويضاف إليه زيت الزيتون.

السحور: جبن وزبادي

السحور: جبن وزبادي

7/7

يمكنك وضع أي نوع من الجبن على السحور، مع الزبادي الجاهز أيضًا، ولكن إن كنتِ تفضلين صنع الزبادي في المنزل، إليكِ طريقة تحضيره: - ضعي وعاء به ماء على النار وبداخله وعاء أصغر به كيلو لبن حتى يغلي، وعند الغليان قومي برفع اللبن من الوعاء وضعيه في وعاء به ثلج لقتل البكتيريا بعملية التبريد. - استخدمي علبة زبادي جاهزة بوضع معلقة من اللبن البودرة عليها ومعلقة من اللبن المغلي سابقًا، ثم قومي بغليهم، ثم ضعيهم على اللبن مع التقليب بمعلقة خشبية أو مضرب سلك. - ضعي الزبادي في علب صغيرة ثم قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق، وضعي علب الزبادي داخله لمدة 6 ساعات حتى يأخذ قوامه، ويقدم بعدها.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد